Description

Le clou de girofle est une épice issue du bouton floral séché du giroflier. Il se caractérise par un arôme puissant, chaud et légèrement piquant, avec des notes boisées et sucrées.

Très utilisé en cuisine et en pâtisserie, il apporte profondeur et intensité aux préparations, même en petite quantité.

Profil aromatique :
Intense, chaud, légèrement piquant, avec des notes boisées et sucrées.

Utilisation :
Idéal pour plats mijotés, marinades, sauces, bouillons, desserts et mélanges d’épices.

À utiliser avec parcimonie.

Clou de Girofle 70 g

Origine: Sri Lanka